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酵母が使われている食品
酵母を使ってできる食品やレシピを紹介しています。
- パン
- 代表的なのがパンですよね。今はお店でも天然酵母を使ってパンを焼いているとこもあります。ホームベーカリーなどでも作れるようで、私の持っているものの説明書にもレシピが掲載されてました。意外の簡単にできるようですが時間はかかります。本格的なものにこだわるなら酵母から手作りというのもいいかもしれませんね。
- ドリンク類やドレッシング
- 酵母はそのままだと味が悪いので、天然酵母に果物などを入れて酵母ドリンクなどにすると飲みやすくなります。りんごや梅などを入れるとおいしくいただけます。ドレッシングはレモンやトマトの酵母にオリーブオイルや塩コショウで味付けしてできます。ちょっとした工夫で酵母で健康管理ができますね。
